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慕尼黑啤酒招商,自酿后花园唤醒生鲜精酿革命

2020-03-13 15:26来源: 前景加盟
  生鲜精酿是个大蛋糕。中国的啤酒总产量已经达到4000万吨以上,但是这么大的啤酒产量90%以上都是熟啤酒,只有不到10%是生鲜啤酒,不足2%是精酿啤酒。未来十年,通过结构调整这两个数字将达到50%和10%,那么,这个生鲜啤酒的市场容量可以达到2000万吨,精酿啤酒将达到400万吨以上,可以说是个超级大蛋糕;慕尼黑啤酒招商,自酿后花园。

  

 

  慕尼黑啤酒屋融合生鲜精酿工艺,打造微型作坊+餐吧模式,前店后厂,啤酒超级新鲜,场景体验感强。而这也恰恰适应了目前北京、上海、温州等地做精酿啤酒主要形式,只需在原有基础稍作调整即可实现生鲜自酿。北京、上海、南京、成都的数家“宝莱纳”是大型演艺酒吧,经营数年非常火爆,日营业额达数万元之多。近年新兴的微型精酿餐吧,以北京的“大跃”、“牛啤堂”、“京A”为代表,他的主要特点是自酿6种以上鲜啤,同时销售几十上百种进口啤酒,所以营造的文化氛围非常好。慕尼黑啤酒招商,销售价格每升80-100多元,但势头很好。

  慕尼黑啤酒屋也发展了基地化+餐吧模式。啤酒采用工厂化、基地化生产有三大优势:(1)比自酿啤酒作坊式生产品质更有保证,仅化验设备的投入即超过自酿啤酒的整套生产设备,以完善的质量体系确保啤酒的品质始终如一;

  基地化、规模化生产可以大幅降低生产成本,酒店生产每升啤酒要达到3-5元甚至以上,而工厂化生产多数品种可控制在3元以下;

  工厂生产可以生产更多的花样,可达十几种以上,而酒店受场地限制只能生产3—5个品种。

  

 

  自酿啤酒不一定都是精酿。说起“精酿啤酒”,很多人认为就是以前很多酒店上马的自酿啤酒,实际上这是一种粗浅的认识。以前的酒店自酿啤酒仅仅是工业化生产的“简化版”,并没有进行技术的升级,与精酿啤酒“形似而神不似”,其品质更是相去甚远。它们多数是由一些设备公司“照猫画虎”,找一两个年轻小伙,经过短期培训就成了的所谓“酿酒师”,他们根本不懂啤酒的博大精深,所以这些“二把刀”酿酒工做得酒还不如工业化啤酒的品质稳定,这也是这些酒店自酿啤酒大多“短命”的缘故。而我们将要推出的精酿啤酒绝对是工业化啤酒和酒店自酿啤酒的“升级版”。

  

 

  精酿啤酒必须做“精”。(1)精选的优质原料,包括丰富的特种原料、辅料、酵母品种和经过精心处理的水质。(2)精美的酿造设备,外观考究,设计先进,加工精细,配置合理,多品种柔性化生产功能。(3)精湛的独特技术,理论及经验丰富的酿酒师,根据不同品种风格,进行独有个性化工艺技术设计。(4)精细的工艺操作,严格培训,标准作业,全程质量监控,精工细作贯穿每一个技术环节。(5)精致的产品品质,产品感官诱人,品质细腻,每款啤酒风格独特,给人艺术般地完美享受,令人难忘。

  

 

  

 

  慕尼黑啤酒招商,面对全国发出邀请。而慕尼黑啤酒屋精酿技术,均是经过层层把关,严格按照精酿工艺标准生产。

  慕尼黑啤酒屋由武大师才华和影响力使然武长军先生创立,起本人是中国自强模范,中国十大基础策划人,阿里巴巴荣誉讲师。他被中国精酿啤酒美誉为“策划天王,创意鬼才”,“创意奇才,点子大王,点石成金导师”,他的许多策划案例轰动了海内外。

  “慕尼黑”标识具有天然优势。加上独角兽标识的高识别度、高兴趣度,使慕尼黑啤酒屋具有了得天独厚的成功优势。独角兽标识用于门店也是恰如其分,其传播成本低,传播效果好,特别容易形成全国连锁,起点依然已经蜚声海外。

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