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“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,到了十二月,老辈人的念叨就跟着寒风一起飘来了。窗外的霜花越结越厚,厨房里煮饺子的沸水咕嘟作响,这是刻在中国人基因里的冬至记忆——一碗热饺子,不仅是舌尖的暖,更是藏在节气里的安康祝福。
为什么冬至非吃饺子不可?这故事要从医圣说起
冬至作为二十四节气中最早被确立的节气,素有“冬至大如年”的说法。这天白昼最短、黑夜最长,古人认为“阴极之至,阳气始生”,是阴阳转换的关键节点,而饺子,就是为这一天量身定制的“节气美食”。
相传东汉末年,医圣张仲景返乡时恰逢寒冬,见乡亲们耳朵冻裂、面黄肌瘦,便煮制“祛寒娇耳汤”——将羊肉、药材切碎包成耳朵形状的“娇耳”,煮熟后分给众人。乡亲们吃了“娇耳”、喝了热汤,耳朵很快就好了。后来每逢冬至,人们就模仿“娇耳”的样子包成饺子,既纪念张仲景,也借这碗热食抵御严寒,期盼来年身体康健。
除了祛寒保暖,饺子的团圆寓意也让它成为冬至餐桌上的C位。一家人围坐在一起,擀皮、包馅、煮饺,热气腾腾的锅里浮起的不仅是饺子,更是“招财进宝”“合家团圆”的美好期盼。
冬至吃饺子,为什么认准喜家德?
饺子好吃,核心在“鲜”。可如今不少饺子馆图省事,馅料都是提前冷冻的,吃起来总少了点烟火气。而喜家德能在水饺赛道深耕多年,靠的正是把简单的事情做到极致的坚持——做中国好水饺,让每一口都吃得出新鲜与安心。
为了还原饺子最本真的鲜味,喜家德从源头把控品质:核心食材由中央厨房统一甄选,当天配送到店;馅料更是坚持“当日现拌、新鲜现做”,师傅们凌晨就开始备料,肥瘦比例精准搭配,调味恰到好处,既保留食材本味,又不会过咸过腻。咬开饺子皮,猪肉馅紧实弹牙,素馅清爽解腻,每一口都是对匠心水饺的最好诠释。
作为专注水饺的品牌,喜家德从不是传统的守旧者,而是中华面食文化的传承者与创新者。它不仅把“冬至吃饺子”的习俗融入日常,更用“不时不食,月月上新”的产品策略,让传统水饺吃出新鲜感,也让更多人爱上中式餐食的魅力。

12月上新!羊蝎子胡萝卜锅,藏着冬至的暖身密码
老话说“冬至吃羊,暖身一冬”,在饺子之外,冬至吃点羊肉正是顺应时令的养生之道。喜家德12月「月月上新品」就精准踩中这个需求——羊蝎子胡萝卜锅重磅登场,“暖心饺子+温热锅物”的组合,把冬至的温暖直接拉满。
这口锅能成为冬日爆款,从研发之初就藏着“顺时而食”的巧思。冬至前后,内蒙古河套牧区的幼龄羔羊正膘肥体壮,为抵御严寒蓄积了满满的营养,此时的羊肉细嫩温润,膻味极小,正是入锅的最佳时机。喜家德产品经理踏遍产区,最终选定自然草饲的草原羔羊脊骨,搭配来自“中国蔬菜之乡”山东寿光的大红胡萝卜,一肉一蔬,都是大自然的冬日馈赠。
别小看这口锅,每一口鲜香都藏着功夫:羊蝎子先以多种香辛料慢炖30分钟,再加入吸味的胡萝卜同煮10分钟,最后焖锅30分钟让滋味彻底渗透。炖好的羊蝎子肉质酥烂,轻轻一啃就脱骨,咬开大块骨髓的瞬间,鲜香在嘴里爆开;胡萝卜吸饱了肉汁,甘甜软糯,连汤都带着自然的鲜甜。更贴心的是,调味里加入了喜家德秘制酱骨料和少许川渝风味麻辣料,不燥不腻,暖身又开胃,连不爱吃羊肉的人都能多喝两碗汤。
值得一提的是,喜家德会员的专属福利千万别错过——每月20号上新日,会员可享2-6折尝新品!这个冬至,带上家人来喜家德,一碗现包水饺配一锅热乎羊蝎子胡萝卜锅,咬一口鲜饺,啃一锅羊蝎子,不仅暖了胃,更暖了团圆的时光。
从医圣的“娇耳”到如今的暖心水饺,从传统习俗到时令新品,喜家德始终用匠心传递温暖。这个冬至,来喜家德赴一场“暖冬之约”,让饺子与羊蝎子锅,陪你过一个热气腾腾的冬天。







